餐饮品牌设计的视觉形象审美体验 （二）

一、餐饮品牌设计通过视觉审美体验来实现文化创新

从消费者感官体验的角度看，餐饮品牌文化的表现形式主要有视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉等，以平面语言为基础的视觉形象是传达餐饮品牌设计及文化最重要和最直接的载体之一。通过对品牌标志、品牌字体、品牌专用色彩、卡通形象、辅助图形等平面元素的设计，以及在门店内外各载体上的整合应用，给消费者以强烈的感染力，从而传达餐饮品牌设计文化体验。将文化贯穿到店内外每一个细节中，给消费者以浓郁的餐饮文化体验和审美感动。餐饮品牌设计文化创新需通过视觉语言的感染力来传达。相比于那些以销售产品为主的传统餐饮形式，这种以文化为载体的体验。从中我们得出判断，“悦目”的营造对于“赏心”至关重要。

二、中式快餐的独特属性

中式快餐有着迅速、便捷、大众化等独特属性，故视觉上要快速传达鲜明、个性、热烈等审美体验。反观本土中式快餐，其审美体验普遍具有两大问题。其一，模仿麦当劳等西式快餐的店内样式，普遍缺少自己独特的视觉符号语言。其二，平面语言之间缺少整合关系，难以通过各个载体上的平面语言传达统一、强烈的审美感受。

三、餐饮品牌设计案例解读

陈幼坚和梁志天合作设计的另一项作品是荣获国际餐饮品牌设计大奖的香港美心MX快餐，其在通过平面语言传达餐饮品牌文化方面更为有力。美心快餐以“美之心”作为品牌文化诉求，无数心型图案发散拼置成美心的标志符号，通过该符号在店内桌椅、墙壁等空间载体的扩展应用，配合白与黑的色彩搭配，打造其耳目一新的视觉体验。更为特别的是，以“心”为基本符号进行文化墙原创概念设计，美心在城市的喧器中提供了一种别样的潮流艺术体验空间，正如陈幼坚对此的描述：“以视觉的刺激引导消费大众一边吃一边看”。如果说，大快活是通过视觉符号语言的空间运用来传达强烈的审美感受，那么美心快餐就是成功实现审美、文化双重体验的成功商业案例。